懒人减肥餐,不蒸不炒10分钟上桌
发布时间:2022-06-29 16:24:53
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来源:锯床厂家
懒人减肥餐,不蒸不炒10分钟上桌
青、红、黄三色彩椒本已夺目,放在紫甘蓝浓重的底色上,素白的鸡肉好像置身于调色盘中,顿时活色生香。这样一道沙拉进肚,有没有感觉自己的颜值都提升了?
彩椒是甜椒的一种,它热量低,维生素A和维生素C的含量高。彩椒具有较强的抗氧化功能,可淡化色斑。它含有的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,有效防止脂肪在人体内囤积,是各类瘦身沙拉中的万能配角。
三色彩椒鸡腿丁沙拉
准备材料:鸡腿肉100g,青椒50g,红椒、黄椒各50g,紫甘蓝50g,料酒1汤匙,姜2片,盐少许,低油蛋黄酱20g
开始制作:
1.鸡腿肉洗净,控干,切成2cm见方的小丁。
2.小锅中放入能没过鸡肉的水,加料酒、姜片烧开,放入鸡丁汆烫2分钟左右,捞出沥水备用。
3.彩椒洗净,去蒂、籽,各切出两个完整椒圈,剩余切成2cm见方的小片,加少许盐腌渍片刻至微微出水。
4.紫甘蓝洗净,沥干,切成细丝,垫入盘底备用。
5.将彩椒丁和烫熟的鸡丁混合均匀,放在紫甘蓝上。
6.淋入低油蛋黄酱,上面用完整彩椒圈装饰即成。
小贴士:鸡腿肉比鸡胸肉味道好的原因是鸡腿肉脂肪含量高于鸡胸肉。处理时可以去除鸡腿的皮,以及肉眼可见的肥油。
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