洪湖市质监局为水产品加工企业办实事

近年来，洪湖市质监局紧贴地方经济发展大局，围绕打造"水产强市"的远景规划目标，充分发挥本部门的职能优势和技术优势，着力引导水产品加工企业建立健全质量管理体系，培育精品名牌，为洪湖水产品加工业又好又快的发展作出了积极贡献。

质量是企业立足之本已成为众多企业的共识，然而如何做好质量管理工作却是诸多企业的困惑，洪湖水产品加工企业也大多面临着同样的难题。洪湖市质监局为了切实履行食品安全监管职责，提升服务水平，拓宽服务领域，开展了"巡查问诊，服务送医"活动。食品安全监管人员定期定向按照确定的巡查频次对水产品加工企业进行巡查，并抽取样品进行检验，然后依据现场巡查和产品检验情况对企业下达质监建议书，指出存在问题，提出整改建议。洪湖市晨光实业有限公司曾因为产品质量不稳定而困惑不已，同样的原料、同样的工艺、同样的生产人员，却生产出不同的产品。是什么原因造成如此大的差异呢？公司负责人找到了质监部门，洪湖市质监局立即组织技术服务小组通过巡查和检验，查找出了问题。由于该公司生产人员在原料配比和烘干时间控制上都是凭经验在操作，其稳定性并不强，因而出现了产品质量的反复。为了彻底解决这个问题，质监局技术服务小组协助指导该公司生产、技术人员制定了关键工序（如原材料配比、烘干）的作业指导书（即操作规范），将操作程序和要求以标准文件的形式固定下来，要求生产人员严格依照作业指导书进行操作。此后，其产品质量再也没有出现过反复。通过洪湖质监人不断地加强监管，强化服务措施，完善帮扶机制，使洪湖水产品加工企业的产品质量保障能力得到了增强，质量管理总体水平得到了较大提升。

与此同时，洪湖质监局从评选目录的争取、评选条件的完善、评分标准的解析、申报资料的组织、申报过程的跟进等方面入手，积极协助企业开展名牌创建工作。截止目前，已有4家企业的5个产品被评为湖北名牌产品，分别是德炎水产的德炎牌淡水小龙虾和洪湖浪米业的洪湖浪牌大米、水乡特产的鱼米乡牌莲子和晨光实业的洪莲牌藕粉。（徐德金）

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