【新闻】农业厅厅长祝金水就湖北油菜产业及双低菜籽油问题答记者问紫梅

农业厅厅长祝金水就湖北油菜产业及双低菜籽油问题答记者问

记者问：湖北作为全国油菜生产的第一大省，油菜产业在湖北农业农村经济发展中的地位和作用如何?

答：油菜作为我省大宗农产品中在国内市场最具优势、最具竞争力、与民生关系最密切的作物之一，也是现代农业的支柱产业之一。省委、省政府历来十分重视、高度关注、推动发展，种植面积、总产量和优质率等多项指标连续14年居全国之首。具体来讲，地位和作用体现在五大方面：

一是生产规模大。全省常年种植1700万亩、总产200万吨，分别约占全国的1/6和全球的1/18；双低油菜普及率95％以上，占全国近1/4，成为全国最大的优质油菜产业带，正所谓世界油菜看中国，中国油菜看湖北。

二是产业比重大。油菜是我省除水稻外的第二大农作物，常年播种面积占耕地面积的38％。油菜产值占种植业总产值的6％以上，仅次于粮食、棉花、蔬菜而居第四位，占夏收同季大宗农作物总产值的60％。2008年油菜产值首次突破100亿元。

三是就业群体大。全省从东到西、从南到北，都有油菜种植，4000万农业人口、2000万劳力基本从事油菜生产。还有约100万人从事油菜加工、购销工作，是就业群体最大的产业之一。

四是增收份额大。油菜是我省全年农业第一笔大宗农作物的现金收入来源，占农民夏收现金收入约60％。2008年全省农民人平出售油料的现金收入达到332．43元，比上年增收123.76元，增50.9％。

五是保供给贡献大。我省油菜除保证本省植物油、饲料的消费需求外，每年还生产优质菜薹2万吨，改善群众生活。每年向省外调出油菜籽80万吨、110万吨菜籽粕，为我国提高油料自给率，保障植物油、饲料原料、蔬菜等民生物资供应，做出了重大贡献。

记者问：近年来，湖北油菜产业发展很快，比较优势明显。实现从油菜生产大省向油菜产业强省的跨越，湖北有哪些优势?

答：我省油菜产业发展，可以说是“天时、地利、人和”。我省处于长江中下游地区，南北气候过渡地带，非常适宜发展冬油菜，这可谓“天时”；中国油菜研发的“硅谷”就在湖北，华中农业大学、中国农科院油料研究所等一批代表我国顶级水平的科研单位在湖北，这可谓“地利”；历届省委、省政府高度重视，对油菜的科研、生产、加工等方面支持投入较大，初步建立了一套扶持发展的政策体系，形成了齐抓共管、加快油菜产业化发展的良好局面，这可谓“人和”。具体地讲，优势特点主要有四个方面：

一是双低油菜发展快。近年来，我省十分重视“双低”油菜发展。“九五”以来，全省油菜一直保持较快发展的势头，是改革开放后发展最快的农作物，1999年全省实施“湖北省优质油菜工程”，“双低”油菜生产取得快速发展，平均每年扩大面积100多万亩。目前，我省油菜年种植面积1800万亩，双低油菜普及率95％以上，全省形成了江汉平原、鄂东南、鄂中北三大双低油菜集中产区，为油菜品质改良和产业化开发打下了很好的基础。

二是种子生产基础好。依托华中农大和中油所两个科研育种单位，因地制宜选择定向品种，按照集约化、规模化、专业化要求，加大种子生产投入，已建立双低杂交制种基地5万亩，常规双低油菜原种繁殖基地2万亩，从而使我省成为全国最大的优质油菜种子生产基地。每年生产500多万斤双低杂交油菜种子和300多万斤原种一代种子，除满足我省生产用种需要外，还向河南、安徽、湖南等省供应，为全国优质油菜发展做出了贡献。

三是科技开发后劲足。华中农大、中油所是我国油菜科研的领头单位，以傅廷栋院士为首的科研团队是我国油菜品种选育的领军人物。“九五”以来，先后育成推广了华杂4号、华杂6号、中双9号、中油杂2号等40多个双低油菜新品种。目前，我省拥有丰富的油菜种质资源材料，创建了多种油菜杂种优势利用和品质改良新途径，一批有苗头的早熟、高产、优质新组合已进入省内外区域试验，即将通过审定，将产生更大的经济和社会效益。

四是菜籽加工规模大。我省是全国的油菜籽加工利用中心。全省现有万吨以上规模油脂加工企业300多家，每个主产县都有2—3家以上，总加工能力超过500万吨。其中年加工能力在10万吨以上的有15家，主要是湖北奥星、中粮祥瑞、湖北日月、武汉华泰、武汉新元、荆门洪森、荆州永康、当阳金龙等。

记者问：目前开发的“双低”菜籽油有什么好处?

答：以“双低”油菜籽为原料的优质菜籽油，营养丰富，食味纯正，最具健康标准，被誉为“东方橄榄油”。据欧美科学家最新研究表明，经常食用优质菜籽油，不仅有利于降低血液胆固醇、改善血脂水平、预防动脉硬化、降低心血管发病率和延缓衰老，而且还有利于血管、神经及大脑的发育，婴儿和青少年的益智健脑。

油酸、饱和脂肪酸含量多寡，是衡量食用油脂肪酸组成品质的重要指标。吸收过多的饱和脂肪酸易使胆固醇升高，患心脏病的危险增大。双低菜籽油的饱和脂肪酸含量只有7％，比大豆油低一倍，比猪油、棕榈油的低6—7倍。双低菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61％左右。加拿大、芬兰、瑞典、美国科学家研究证明，食用双低菜籽油人群的胆固醇含量，较常规饮食人群低15％-20％。目前，加拿大每年消费植物油达100万吨，而消费动物油只2.5万吨；美国人以前主要食用大豆油，很少食用菜籽油，近年，双低菜籽油在美国的消费量每年以10％-20％的速度增加。

记者问：祝厅长，你认为菜籽油的消费前景怎样?

答：中国一直是世界上最大的菜籽油消费国，消费量占世界总消费量的26％左右。2002年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中居第一位，随着大豆以及豆油进口量的增加，菜籽油消费退居第二位。近几年，由于我国进口棕榈油数量的迅速增加，2006年菜籽油消费退居第三位。2007年我国菜籽油消费量占植物油消费总量的20.6％，略低于棕榈油的消费量。目前，国产油菜油还不到500万吨，仅占全年油脂消费总量的20％左右。

尽管菜籽油的消费量比重有所下降，但由于双低菜籽油的饱和脂肪酸含量在普通食用油中处于最低，成为最有利于健康的食用油之一，再加上中国居民向来具有消费菜籽油的饮食习惯。因此，未来中国菜籽油的总消费量，将继续呈现稳步增长的态势。

菜籽油是我省食用油中消费量最大的品种。我省常年菜籽油产量55万吨左右。随着我省油莱品质改良不断推进以及油脂加工企业的发展，生产的菜籽油越来越接近国际水平。去年对全省21家油脂加工企业的菜籽油产品进行质量抽检，已接近“芥酸含量低于5％”的标准。我们要大力宣传食用优质菜籽油的好处，大力培植和宣传优质油菜种子和菜籽油品牌，提高全社会的认识，使广大农民自觉种植优质油菜，广大消费者乐意食用优质菜油。

2009年5月19日

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