推荐几道适合春天吃的养生菜

推荐几道适合春天吃的养生菜

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

一、简单美味的菠菜香椿什锦炒饭

简介：

这道食谱几乎已经成为我们的家常常备菜了，专为两只不爱青菜的小宝所煮的绿色炒饭官方说法)，配方中含有多元的蔬菜，如果孩子蔬菜摄取不足，都可以煮来刺激一下肠胃喔！

材料：

放凉白饭2碗，菠菜4枝，鲑鱼巴掌大，鸡蛋1颗，香椿酱1T，高丽菜碎1碗，红萝卜丝1小份，玉米2大匙

做法：

菠菜洗净用手剥成小段，高丽菜切碎，萝卜刨丝，鲑鱼丢入电锅蒸熟

菠菜川烫至软，捞起冲冷水挤干水份备用，其它蔬菜放入油锅中炒熟调味，这个动作非常重要，孩子吃的时候才不会吃到蔬菜的青味。

菠菜放入小果汁机中，或用搅拌器打碎成泥。电锅的鲑鱼可以拿起来了

菠菜泥放入白饭中搅拌均匀。

起油锅，打入鸡蛋，放入搅拌好的白饭翻炒，等到菠菜汁略为收乾，把其它蔬菜连同鲑鱼肉全部放入翻炒均匀，最后再在油锅边加上一匙香椿酱炒匀提香即可。

上桌。

二、蒜泥菠菜

简介：

一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

材料：

菠菜，蒜，生抽，麻油

做法：

1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

小诀窍：

菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。

三、杏鲍菇炒蛋

简介：

杏鲍菇与蛋的结合，营养满分又美味，简单就可以完成的料理哦!

材料：

杏鲍菇100g，鸡蛋4颗，蒜头1颗，青葱3支，盐适量，日式酱油1小匙

做法：

1杏鲍菇切薄片，蒜头切细末，青葱切丁备用。

打4颗的蛋，加入蒜末，以适量的盐、1小匙的日式酱油调味，再加入2匙的冷开水拌匀备用。

热锅不用加油，将杏鲍菇以小火干煸约3分钟，加入少许的盐拌炒后盛起。

热锅加入3匙的油，将蛋液放入略炒一下。

加入杏鲍菇，轻轻拌匀在一起。

最后加入葱花。

盛盘就可以美味上桌

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