一道比较简单的家常小菜

一道比较简单的家常小菜

莲菜炒肉片可以说也是一道比较简单的家常小菜，而这道莲菜炒肉片便是选用新鲜的莲藕和美味的猪肉为主要的食材，莲藕的新鲜味道与一般的蔬菜不同，而莲藕还自带一股清香的味道，而猪肉的肉香也能和莲藕相结合，再加上红辣椒，这样便可以让莲藕和猪肉吃起来都能有一股香辣的味道，再加入一些大蒜和生姜，这样美味的莲菜炒肉片便成功出现，而这道莲花炒肉片的制作也是非常的简单，与一般的家常小炒非常的相似，想要学习的朋友可可以试着学一下。

材料：五花肉270克、莲藕适量、红辣椒2个、青椒2个、大蒜、生姜

制作过程：

1、准备好270克的五花肉和适量的莲藕，将莲藕给清洗干净后切成条状即可。

2、将莲藕条给放入到水中来清洗一下，再将大蒜、生姜、红辣椒和青辣椒都给切好备用即可。

3、将五花肉给清洗干净、将五花肉切成肉片，再向五花肉片中加入适量的酱油、料酒、淀粉、盐和白糖，搅拌一下后便腌制15分钟左右即可。

4、起锅烧水，将洗好的莲藕给放入到热水中焯水，再将莲藕给放入到凉水里放凉即可备用。

5、起锅烧油，将腌制好的肉片给放入到油锅中来翻炒几下，接着便将姜丝给放入到锅中来翻炒。

6、再将莲藕和青红辣椒都放进去，加入适量的生抽和盐翻炒即可。

小贴士：

1、青辣椒和红辣椒选一个加入即可，都加入味道更香辣。

2、莲藕在切好后再然放入到热水里来焯水，这样效果会更好。

3、翻炒莲藕时用大火来翻炒几下，更加的入味。

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